№ 307748
Здравствуйте! На упаковках со слабосоленой рыбой пишут: "филе-кусок". Скажите, это правильно? И если да, то почему? Филе же и так — кусок... а если это филе-кусок, то может быть филе-не кусок?..
ответ
Полагаем, что такое сочетание возможно как номенклатурное обозначение продукта. Оно позволяет отличать филе как кусок рыбной тушки от головы до хвоста от части этого куска.
. 
14 марта 2021
№ 285569
Подскажите, пожалуйста, как правильно написать название блюда: "дорадо-гриль с овощами", "дорада-гриль с овощами", "дорадо гриль с овощами", "дорада гриль с овощами". Как изменяется слово дорадо/дорада? Например, корректно ли "филе дорады"?
ответ
Это слово еще не закреплено орфографическими словарями. Пока оно осваивается языком, в связи с этим его пишут по-разному (дорадо, дорада) и в речевой практике встречается как несклоняемый вариант (дорадо), так и склоняемый (дорада, дорады, дораде и т. д.). В «Толково-энциклопедическом словаре» (СПб., 2006) зафиксировано склоняемое существительное дорада.
Название рыбы со словом гриль следует писать по аналогии с сочетаниями куры гриль, цыпленок гриль, овощи гриль.
1 декабря 2015
№ 274874
Подскажите, как правильно: "Запеченое филе рыбы с каперсами" или "запеченное филе рыбы с каперсами"?
ответ
23 апреля 2014
№ 274398
Доброе утро! Скажите, пожалуйста, правильно ли расставлены знаки препинания в предложениях: 1.Филе дикого сибаса, обжаренное на гриле, с овощным рагу ( овощное рагу не обжаривается на гриле) 2.Цыплёнок, жаренный на на гриле, с острым соусом из манго 3.Филе лосося, обжаренное в травах , с печёным картофелем и розмарином Спасибо
ответ
Знаки препинания расставлены верно.
8 апреля 2014
№ 268562
Добрый день! Пожалуйста, помогите решить, как правильно написать "филе окуня жареное под маринадом" (маринад подается после)? Благодарна заранее!
ответ
Такое написание вполне отражает процесс приготовления и подачи блюда :)
12 марта 2013
№ 267605
Здравствуйте! Как правильно пишется: "Филе кролика, тушеное с овощами и белым вином" - или как-то по-другому?
ответ
Правильно (с зависимыми словами): тушенное.
5 декабря 2012
№ 267200
Насколько верно употреблять выражение: куриный филей (вместо куриное филе)?
ответ
Такое употребление корректно.
6 ноября 2012
№ 264513
Здравствуйте. Корректно ли употребление словосочетания "мясо рыбы"?
ответ
Некорректно. Верно: филе рыбы.
27 октября 2010
№ 261057
Как правильно? Филе нарежьте на порционные куски или Филе нарежьте порционными кусками?
ответ
26 апреля 2010
№ 254955
Добрый день! Верна ли постановка запятой в предложении с однородными определениями: Сочное, нежное куриное филе в ... Спасибо.
ответ
Запятая поставлена корректно.
13 августа 2009
