Правильно: в отличие от римлян.
Запятая ставится. Одет в пиджак – неудачный вариант, лучше: на нем был пиджак.
Правильно: в человеческом обличье.
Есть справочники, в которых эти варианты даны как равноправные, есть справочники, которые отдают предпочтение форме именительного падежа прилагательного: три отличные новости.
Такое сочетание некорректно. Верно: отличный вкус у кого-либо (способность к эстетическому восприятию, чувство прекрасного).